西安名小吃甑糕（电饭煲版）
自从《那年花开月正圆》火了之后，甑zèng糕也就跟着火了，走遍西安大街小巷虽说是到处都有卖甑糕的，但是好吃的真的不多，与其追着剧流着口水，不如自己动手做干净好吃卫生，电饭煲版的简单快手，睡觉前准备好，第二天就可以当早餐吃了 重要事情说三遍 不过一定要保温一夜之后再吃 不过一定要保温一夜之后再吃 不过一定要保温一夜之后再吃
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步骤1/13
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蜜枣买这种的
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步骤2/13
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糯米也叫'江米'凉水泡一夜，用指甲能捏断米就算是泡好了，控干水分
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步骤3/13
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红芸豆也是和米一样泡了一夜，控干水分
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步骤4/13
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电饭煲锅底铺一层米，不用太厚，看不到锅底就行
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步骤5/13
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像这样撒上泡好的芸豆
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步骤6/13
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芸豆上放上一层蜜枣
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步骤7/13
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然后再撒一层米，看不到蜜枣就可以，米上面像这样洒芸豆
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芸豆上面铺一层蜜枣，然后上面撒最后一层米
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步骤9/13
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最上面的米一定要是这样的才可以
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步骤10/13
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我买的是新疆大红枣，就这样洗干净满满的放上面
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步骤11/13
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用手压住枣，往锅里加水，水刚刚莫过枣就可以了，如果电饭煲有某个功能可以煮一小时的是最好，我家的电饭煲是农家饭键，刚好一小时。
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步骤12/13
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用这种饭勺把红枣压平，（蒸好之后还是一颗颗的样子）
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最后一步
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这个是保温一夜之后的成品，第二天可以当早餐，因为有红枣和蜜枣已经有甜味了，最好不要再放糖和蜂蜜了，在西安吃正宗的甑糕是没有放糖和蜂蜜的
我经常都是晚上睡觉前把甑糕这样码着一层一层放锅里，煮完之后不要着急打开锅（因为甑糕的味道很香，怕你忍不住，第二天的才是最好吃的）
有什么问题可以随时来问，欢迎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-29
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