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烤茄子（烤箱版）的做法

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烤茄子（烤箱版）

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30~60分钟 | 配菜(中级)

茄子 2个

、

蒜末 1头

、

油适量

、

酱油 2勺

、

盐 1小勺

、

孜然粉适量

、

老干妈适量

烹饪步骤

步骤1/5
烤箱200度预热；大茄子洗干净，擦干
步骤2/5
烤盘上垫上锡纸或者烘培油纸，将茄子刷满油，烤箱中层200度烤20-30分钟（具体时间看茄子大小而定）
步骤3/5
烤茄子的同时，开始配制酱汁：油2勺，酱油2勺，盐1小勺，蒜末1头，孜然和老干妈适量（酱汁看个人喜好，我还加了一种焖酱；ps：勺是指吃饭的勺子，盐的小勺就是平常舀盐的小勺子）
步骤4/5 点击查看大图
拿出来拍打一下茄子，软趴趴的褶皱严重，就是熟了。用刀割开摊平，浇上酱汁调味
最后一步
再放入烤箱中层200度5-10分钟，完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-29

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