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抹茶毛巾卷的做法

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抹茶毛巾卷

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鸡蛋 5个

、

糖粉 35克

、

牛奶 390克

、

低粉 95克

、

抹茶粉 10克

、

淡奶油 400克

、

糖粉 35克

、

蜜豆适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备食材……
步骤2/17 点击查看大图
蛋液搅拌均匀……
步骤3/17 点击查看大图
低筋粉，糖粉，抹茶粉过筛到牛奶里……
步骤4/17 点击查看大图
边搅拌，边倒入蛋液……
步骤5/17 点击查看大图
取一点面糊倒入黄油里乳化……
步骤6/17 点击查看大图
倒回面糊里……
步骤7/17 点击查看大图
面糊第一次过筛……
步骤8/17 点击查看大图
面糊第二次过筛……
步骤9/17 点击查看大图
保鲜膜贴近面糊盖上，冷藏30分钟……
步骤10/17 点击查看大图
取下保鲜膜……
步骤11/17 点击查看大图
锅温度不要太高，倒入面糊，晃动几下成型……
步骤12/17 点击查看大图
糖粉加入淡奶油里打发……
步骤13/17 点击查看大图
取五张面皮，奶油铺平……
步骤14/17 点击查看大图
留出两边……
步骤15/17 点击查看大图
铺层蜜豆……
步骤16/17 点击查看大图
折起两边……
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成品!

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-29

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