宝宝辅食：茄汁山药

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番茄中不仅含有多种维生素和矿物质，它所含的苹果酸、柠檬酸等有机酸还有促消化增进食欲的作用，加上它酸酸甜甜的口感给宝宝开胃非常合适。加上山药炖，味道很不错，山药酸甜绵软，直接吃，拌饭都很不错；宝宝不爱吃饭的，可以试试~ 适合年龄：12个月以上难度：易时间：20分钟用具：刀、砧板、炒锅小芽营养问答山药中含有大量的淀粉和维生素，蛋白质、氨基酸。宝宝吃山药不仅能补充能量和微量元素，对肠胃也有好处。添加辅食初期可用山药泥来拌米糊，无需加盐；也可以将山药蒸熟后压成泥直接吃；还可以将山药和骨头一起熬汤，再将汤和粥一起煮开给宝宝吃。宝宝消化功能还不是很健全的，吃多了会消化不良，要少量添加。要注意购买新鲜的山药，发芽了的山药会导致营养物质有所下降，尽量不食用。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

番茄 1个

、

山药 80g

、

葱花少许

、

饮用水少许

、

宝宝有机酱油一点点

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
番茄尽量挑选成熟的，顶部用刀划十字。准备一锅清水，煮沸，放入番茄烫一分钟（为了更好剥皮）；捞出稍稍冷却去皮，将番茄去蒂，切成细丁备用。
步骤2/7 点击查看大图
把有机山药去皮切丁。》山药去皮要戴好一次性手套，或套保鲜袋在手上，山药的粘液含植物碱，碰到手上会非常痒。
步骤3/7 点击查看大图
葱花切好备用。
步骤4/7 点击查看大图
放入番茄丁，中小火煸炒出汁成泥。》可以边煸炒边用锅铲压番茄，这样速度会快些，如果番茄汁水比较少可以适量加入一些清水。
步骤5/7 点击查看大图
加入山药丁，倒入适量清水，翻拌均匀后小火炖10分钟左右收汁，直至山药熟软。》时间大家自己把控，收汁，然后山药丁熟软即可。
步骤6/7 点击查看大图
出锅前加入少许葱花和有机酱油调味。
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酸甜好滋味，快快开动吧