香橙鳕鱼柳
鳕鱼刺比较少适合做鱼柳,而且营养丰富。这种做法酸酸甜甜特别受孩子的欢迎。如果你的宝贝不喜欢吃鱼,就这样给他做一次吧。
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步骤1/16
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鳕鱼洗干净把肉切下来。
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步骤2/16
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去皮把鱼肉切成小长条。
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步骤3/16
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碗中打入鸡蛋,加入适量的朗姆酒,盐,花椒面,白胡椒粉搅拌均匀。
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步骤4/16
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把鱼柳放进去腌一小会。
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步骤5/16
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这个时候准备其它材料,左边盘子里准备1:1的普通面粉,淀粉混合均匀。右边碗里准备一点水淀粉(水与淀粉混合)
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步骤6/16
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2个橙子挤汁备用。
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步骤7/16
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鱼柳裹上面粉与淀粉的混合粉。
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步骤8/16
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锅里放油烧热,放入上一步骤的鱼柳。
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步骤9/16
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炸至变黄捞出备用。
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步骤10/16
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另起锅,放入橙汁,柠檬汁(放柠檬汁酸甜的,不喜欢酸的可以不放)放适量白糖。开火熬至糖融化。
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步骤11/16
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放入之前调好的水淀粉,搅拌至浓稠。
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步骤12/16
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放入炸好的鱼柳。
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步骤13/16
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翻炒均匀。
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步骤14/16
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出锅了。
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步骤15/16
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咬一口尝尝
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最后一步
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酸酸甜甜很好吃哦!
鳕鱼可以换成自己喜欢的其它鱼,刺少点的就可以。朗姆酒没有可以用白酒,料酒代替,味道稍有变化。柠檬汁可以用白醋代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-29
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