是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

葱花油酥饼的做法

点击查看大图

葱花油酥饼

浏览 409401 · 收藏 5585 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

层层起酥的油酥饼，混合着葱花的香味和椒盐的气息，外面粘着满满的芝麻，咬一口超满足~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 180克

、

玉米淀粉 40克

、

玉米油 70克

、

盐 5克

、

水 95克

、

鸡蛋液 20克

、

葱花 4克

、

芝麻 3克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
油酥:普通面粉120克、玉米淀粉30克、玉米油66克和成面团
步骤2/14 点击查看大图
油皮:普通面粉180克、玉米淀粉40克、玉米油70克、盐5克、水95克和成面团
步骤3/14 点击查看大图
将油皮和油酥分别分成18等份
步骤4/14 点击查看大图
擀开一个油皮包入油酥，包成圆形，收口朝下
步骤5/14 点击查看大图
取第一只包好的饼皮，按扁，擀成牛舌状
步骤6/14 点击查看大图
用擀面杖将压扁的面团擀成长条
步骤7/14 点击查看大图
再将面片折成三折
步骤8/14 点击查看大图
擀成方形，刷上一层蛋液，撒上白芝麻和葱花
步骤9/14 点击查看大图
180度左右烤15分钟，时间自己调整看上色程度，也可以用平底锅、微波炉、电饼铛、不粘锅、空气炸锅等
步骤10/14 点击查看大图
掰开一个酥到掉渣，喜欢可以试试
步骤11/14 点击查看大图
烤好的酥饼，很酥香哟！葱香滴！
步骤12/14 点击查看大图
这个方子是我根据我的糖火烧改版的
步骤13/14 点击查看大图
吃惯了甜口味，今天换了咸的，葱油烧饼，咸酥口感哒！
最后一步点击查看大图
大家试试看，我的v信公号:个性胜过姿色，关注后回复美食 ,可获得上千道菜谱。

小贴士

1.无论是水油皮还是油酥，液体的分量都仅供参考，根据实际情况来。 2、玉米油大家可以换成色拉油都可以，最好别用气味重的食用油哈！ 3、擀酥皮时不能太用力，否则水油皮会破 4、猪油起酥比普通油好，做出的饼又香又酥

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-29

换个做法

葱花油酥饼的相关分类

瑞士卷大闸蟹山楂腌萝卜皮皮虾螃蟹更多

葱花油酥饼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许