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鱼丸的做法

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鱼丸

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天气冷了，来碗鱼丸暖暖身吧，好吃有营养哦

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巴沙鱼一块

、

鸡蛋２个

、

花椒粉适量

、

黑胡椒粉适量

、

鸡精粉适量

、

葱姜沫适量

、

盐适量

、

黑木耳适量

烹饪步骤

步骤1/24 点击查看大图
巴沙鱼用刀背剁成泥状
步骤2/24 点击查看大图
剁好的鱼泥如图
步骤3/24 点击查看大图
准备葱姜沫
步骤4/24 点击查看大图
将鸡蛋进行蛋黄，蛋清分离
步骤5/24 点击查看大图
剁好的鱼泥放入葱姜沫、盐
步骤6/24 点击查看大图
放入黑胡椒粉
步骤7/24 点击查看大图
放入花椒粉
步骤8/24 点击查看大图
放入鸡精粉
步骤9/24 点击查看大图
放入分离好的蛋清
步骤10/24 点击查看大图
用筷子一个方向搅拌起劲
步骤11/24 点击查看大图
准备鱼丸汤所用的辅料：不沾锅刷层油
步骤12/24 点击查看大图
分离的蛋黄打散，放入不沾锅中
步骤13/24 点击查看大图
小火煎至两面金黄色即可
步骤14/24 点击查看大图
出锅切成均等细条待用
步骤15/24 点击查看大图
锅中放水将木耳煮熟待用
步骤16/24 点击查看大图
苏泊尔多功能小煮锅登场，放中倒入适量凉水，不要倒入太多，后期我们还要放入鱼丸
步骤17/24 点击查看大图
通电，按手柄开关，指示灯显示亮红灯
步骤18/24 点击查看大图
通电后三分钟左右水便烧开了，选择低档位，同时制作鱼丸，如图左手放入部分鱼丸泥，利用虎——挤出丸子形，右手可以用勺子将丸子一下子刮到煮锅中（两手操作没办法拍下来，脑补一下吧）
步骤19/24 点击查看大图
鱼丸依次做好入锅中
步骤20/24 点击查看大图
放入前面备好的木耳
步骤21/24 点击查看大图
放入鸡蛋丝
步骤22/24 点击查看大图
低档煮开后，撒上适量香菜即可
步骤23/24 点击查看大图
盛出来开吃喽
最后一步点击查看大图
无任何添加剂，货真价实的鱼丸哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-29

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