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健康燕麦馒头的做法

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健康燕麦馒头

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大白胖子一个，高庄馒头的健康升级版

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1小时以上 | 切墩(初级)

燕麦片 50g

、

面粉 500g

、

酵母 5g

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材
步骤2/12 点击查看大图
燕麦（选用的燕麦是添加了果干之类的，营养更丰富些）加入面粉中，放入酵母
步骤3/12 点击查看大图
一点点加水，先和成絮状
步骤4/12 点击查看大图
再揉成三光（面光、盆光、手光）的面团，放在温暖处发酵
步骤5/12 点击查看大图
用手指戳一个洞，面团不回缩就说明发酵好了
步骤6/12 点击查看大图
揉匀揉透，再切成大小合适的剂子
步骤7/12 点击查看大图
一个个分别揉透，放置片刻进行二次发酵
步骤8/12 点击查看大图
夏天20分钟左右就差不多了，冬天时间再长些，用手捏捏会有种很松软的感觉就可以了
步骤9/12 点击查看大图
大火，水烧开，馒头上锅蒸20分钟，关火再焖个一、二分钟，就大功告成啦
步骤10/12 点击查看大图
很筋道哦，秒杀市售的那些加了不知多少泡打粉的、太过松软的馒头包子
步骤11/12 点击查看大图
完成
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-29

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