奶香曲奇玉米油版
大家都很喜欢曲奇饼干,入口即化,,但是它的热量太高了,大家不妨试试这款玉米油版的曲奇饼干,奶香味十足,大家跟着我一起做曲奇饼干吧 方子是两盘的量,只能烤一盘的可以把方子所有材料减半即可
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步骤1/14
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准备好所有材料,避免在制作过程中手忙脚乱
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步骤2/14
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玉米油加入糖粉搅拌均匀,(糖粉不可以用细砂糖代替)
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步骤3/14
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搅打好的状态如图
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步骤4/14
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加入鸡蛋和牛奶充分搅拌均匀
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步骤5/14
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搅拌好的状态成乳膏状,如图
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步骤6/14
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筛入低筋面粉,奶粉,食盐,用刮刀翻拌均匀至看不见干粉
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步骤7/14
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拌好的状态如图
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步骤8/14
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装入裱花袋(新手可以分两次装入裱花袋,一次用两个裱花袋,避免挤的过程太用力挤破裱花袋,裱花袋的口不要剪太大,不然用力过猛裱花嘴秃噜啦)
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步骤9/14
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挤入铺好油纸的烤盘一定要留有空隙,避免烘烤过程中膨胀,影响成品不美观
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步骤10/14
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烤箱提前预热 放入预热好的烤箱中层,180度烘烤15-18分钟左右即可,注意观察上色情况(注意,烤箱一定要提前预热,不然烤箱温度低,进烤箱就会成坨,花纹不清晰)
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步骤11/14
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出炉放晾架上凉晾,
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步骤12/14
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下午茶时间到,玉米油版的不油腻,
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步骤13/14
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还不错吧
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最后一步
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最后一张成品图
1.时间温度仅供参考 ,时间温度根据自家烤箱温度调整。
2.糖粉不可以用细砂糖代替。
3.新手可以把拌好的面糊分两次装入裱花袋,一次用两个裱花袋,避免用力过猛把裱花袋挤破,裱花袋的嘴不要剪太大,不然把裱花嘴挤秃噜啦,挤入烤盘中要留有空隙,避免在烘烤中膨胀,影响成品不美观。
4.要是觉得不好挤 可以用手或模具压出自己喜欢的花型。
5.密封保存可以放一个礼拜,建议尽早食用完。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-29
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