汽车生日蛋糕||Car birthday cake
儿子过生日,打算今年的蛋糕特别些,于是就做了这款汽车蛋糕,成品萌萌哒,儿子见了开心极了 菜谱含了做蛋糕胚的步骤哦
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步骤1/35
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称取好食材,鸡蛋分离
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步骤2/35
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鸡蛋打散
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步骤3/35
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加糖和牛奶搅拌均匀
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步骤4/35
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加入色拉油,稍微打发,蛋黄变白些
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步骤5/35
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筛入面粉
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步骤6/35
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划Z字搅拌顺滑
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步骤7/35
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蛋白用打蛋器小档先打发出大泡
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步骤8/35
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加1/3糖,换最高速打发,泡小后再加1/3,有纹路后再加最后1/3
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步骤9/35
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干性打发,蛋白的状态
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步骤10/35
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取1/3打发好的蛋白加入到蛋黄糊里
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步骤11/35
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从下往上切拌
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步骤12/35
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切拌均匀
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步骤13/35
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之后倒回蛋白里,此时可以预热烤箱150度
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步骤14/35
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切拌混合均匀
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步骤15/35
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把混合好的蛋糊倒入模具
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步骤16/35
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震几下,震出大气泡
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步骤17/35
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入烤箱,烤箱调为120度烤35-40分钟,转150度烤15-20分钟
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步骤18/35
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烤好的蛋糕立即拿出来倒扣,等戚风凉
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步骤19/35
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左右各切1/6
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步骤20/35
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用分层器切三份没拍照,这个切好了,打发淡奶油,可以先打500g,用来抹面
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步骤21/35
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取第一层抹淡奶油
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步骤22/35
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放一层水果
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步骤23/35
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再抹奶油,依次码好
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步骤24/35
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两边切下来的大致这么处理。根据小汽车需要的形状来微调
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步骤25/35
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放好后,每块直接抹了淡奶油
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步骤26/35
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抹面是前后左右窗户要抹平
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步骤27/35
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融化巧克力
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步骤28/35
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装进裱花袋,减一个小洞出来
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步骤29/35
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4块奥利奥做车轮,框出车窗,车灯,后面车窗我又在中间加了一竖
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步骤30/35
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划上眼睛和嘴巴
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步骤31/35
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打发300g淡奶油,加入黄色食用色素,调匀,用八齿的裱花嘴,依次裱满
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步骤32/35
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这个时候可以让孩子一起参与啦
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步骤33/35
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小汽车基本裱好
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步骤34/35
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我儿子完成最后的部分
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最后一步
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小汽车完成,两个人很开心哦。
1、蛋糕胚就是戚风的做法
2、小汽车造型自由发挥,也可以做个车牌等
3、颜色随自己喜欢来加不同颜色的色素,一点点食用色素,不用介意
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-29
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