香肠萝卜煲
在小时候吃乡下的东西那时候没有觉得多好吃 现在长大了在外面的时间多,反而怀念那口 主要现在的人都喜欢外面买现成的 不愿意自己动手, 去年无意的一次分享,结果没有想到受到那么多人的欢迎
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步骤1/22
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又到一年腊肠时,今年比去年做的早一些因为大家等的着急,好在特制了熏房,所以味道一样杠杠滴
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步骤2/22
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萝卜削去外皮,然后切成薄片,不能太薄,等会儿炖一下就烂了
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步骤3/22
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锅里上水,烧开以后加入切好的萝卜片儿,稍煮,然后沥干水待用
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步骤4/22
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小米辣切小块
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步骤5/22
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大蒜生姜切片
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步骤6/22
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洋葱切粗一点的丝儿
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步骤7/22
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葱切段,葱白葱叶最好分开
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步骤8/22
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腊肠切片
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步骤9/22
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锅里上油,大蒜生姜片爆香,小米辣丢进去
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步骤10/22
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爆香以后洋葱丝儿可以丢进去了
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步骤11/22
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腊肠块丢进去翻炒一会儿
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步骤12/22
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一勺生抽,大半勺耗油,一勺料酒,半勺白糖
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步骤13/22
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重要的来啦,一勺秘制豆瓣酱
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步骤14/22
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继续小火炒出红油
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步骤15/22
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加入沥干水的萝卜片快速翻炒,让每一块萝卜片上都裹上酱料
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步骤16/22
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大概翻炒三四分钟即可
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步骤17/22
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加入适量水,记住干锅的话不需要太多水
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步骤18/22
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你们自己尝一下味道看需不需要加盐,耗油生抽豆瓣酱都有咸度切好的葱花丢进去,少许鸡粉出锅即可
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步骤19/22
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新买的干锅,样子喜欢极了,拍照也好看好食配好器
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步骤20/22
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炖开就可以吃了,中间记得用勺子抄抄,以免糊锅底
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步骤21/22
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要记住的是做这道菜一定要多煮一点米饭不是一般的好吃,就是胖了别找我冬天嘛胖一点暖和
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最后一步
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发布于 2018-11-29
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