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消暑解渴老北京酸梅汤的做法

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消暑解渴老北京酸梅汤

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酸梅汤营养十分丰富，酸梅中含有的有机酸对我们的身体十分有益，它含有一种特殊的枸橼酸，可以驱除使血管老化的有害物质。同时它还能有效抑制我们身体中乳酸含量过高，减少人体的疲惫感。酸梅汤有利于身体酸碱平衡：酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。酸梅汤可以降肝火：从中医上来讲，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

干山楂 25g

、

乌梅 30g

、

桂花适量

、

甘草 10g

、

洛神花 10g

、

陈皮 10g

、

佛手 5g

、

薄荷 5g

、

冰糖 90g

、

清水 2000ml

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备所需材料。
步骤2/8 点击查看大图
将酸梅汤配料稍微用清水冲泡一下。
步骤3/8 点击查看大图
把清洗好的配料装入料包袋里，再用冷水浸泡20分钟左右。
步骤4/8 点击查看大图
加入约2000ml的水和浸泡的水一起入锅大火煮开，转中小火慢熬半个小时，出锅前再加入冰糖煮至融化。喜欢甜一些的可以多点加冰糖。
步骤5/8 点击查看大图
起锅放凉后倒入玻璃水壶里，放冰箱冷藏。冷藏后口味更佳。
步骤6/8 点击查看大图
你需要一杯红酒吗？我需要一杯酸梅汤……哈哈
步骤7/8 点击查看大图
酸酸甜甜的酸梅汤！
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-29

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