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筒子骨煨山药的做法

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筒子骨煨山药

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1小时以上 | 切墩(初级)

大棒骨一根

、

铁棍山药三根

、

生姜一大块

、

大葱半根

、

料酒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
筒子骨买的时候斩开成块拿回来洗净、凉水下筒子骨加料酒煮开焯水，捞出洗净控干水。汤煲放入焯水的筒子骨、拍裂的生姜块、大葱段加入足量的清水。大火煮开后加盖小火保持水开。
最后一步点击查看大图
煮上一个半小时到两个小时后加盐和胡椒粉调味。放入洗净的山药大火催开后小火煮上十五分钟，这个视山药的软烂程度而定。煮好盛出撒上葱花。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-29

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