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新疆手抓饭的做法

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新疆手抓饭

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30–60分钟 | 切墩(初级)

小羊排（或者是羊后腿肉） 1000g

、

胡萝卜 2个或者3个

、

洋葱 1个

、

大米适量

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1.羊腿切块洗净
步骤2/9 点击查看大图
2.胡萝卜切小条备用
步骤3/9 点击查看大图
3.洋葱切小块备用
步骤4/9 点击查看大图
4.锅里不放油，放点羊油煸出油
步骤5/9 点击查看大图
5.放入羊肉翻炒，炒干水分
步骤6/9 点击查看大图
6.加水炖30分钟（为了肉更烂），待水煮干，放入部分的胡萝卜和洋葱翻炒放盐
步骤7/9 点击查看大图
7.高压锅底铺剩下的胡萝卜和洋葱，放米和水
步骤8/9 点击查看大图
8.把羊肉和胡萝卜再倒入，盖上盖子开大火，顶气后关小火十分钟后，再焖十五分钟
最后一步点击查看大图
9.出锅的抓饭，肉又香又烂，胡萝卜甜甜的，开动吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-28

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