简单易做的葡萄干发糕
发糕算得上糕点中使用食材最平常,做法最简单的一款了。香甜松软,好消化,老少皆宜食用。
8克
24克
208克
879
千卡
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步骤1/11
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称重备好食材
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步骤2/11
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将水倒入大碗,加入酵母、白糖搅匀化开
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步骤3/11
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面粉糯米粉混合过筛入水中
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步骤4/11
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搅拌成糊状,放入2/3葡萄干,1/2蔓越莓干
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步骤5/11
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搅拌成厚厚的面糊,挑起来能挂成柱的样子就好
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步骤6/11
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模具内壁刷油
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步骤7/11
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面糊倒入模具6分满,刷平表面
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步骤8/11
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放上余下的葡萄干、蔓越莓干装饰
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步骤9/11
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放蒸锅中醒发1小时,糕体明显长高,能看到细密气泡
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步骤10/11
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开水上锅蒸20分钟左右,焖2分钟即好
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最后一步
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取出脱模,热乎乎吃香香甜甜,松松软软,保鲜袋或保鲜盒装,放一天还是软软的
tips:
1)想要颜色再多彩点,可以加小枣、枸杞
2)醒发的时候要注意观察,发过了蒸好会有酸味
3)加水量根据自家面粉和糯米粉的吸水性适当增减
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-28
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