辣椒炒豆腐
这是宝贝们第一次吃带辣椒的菜,要知道以前就是筷子沾到辣椒他们都是这顿饭就不吃了。用的菜椒,一点都不辣,还有点甜味,我家哥哥说这是甜辣椒。
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步骤1/8
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准备好所有材料,辣椒,葱,芹菜洗干净,蒜粒剥皮。
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步骤2/8
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切菜,辣椒葱蒜芹菜切成小粒,豆腐切成约一厘米厚的豆腐块。
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步骤3/8
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开火,炒锅烧热然后倒入菜油,我个人偏向于热锅冷油,主要是因为我新买这个苏泊尔的铸铁锅粘锅粘的太厉害了。
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步骤4/8
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放入豆腐块煎一下,火我没有调,还是刚开始做大火。煎到一面出现金黄色然后再翻过来煎另一面。
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步骤5/8
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煎好豆腐块之后加入葱蒜辣椒和芹菜粒,翻炒一分钟。
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步骤6/8
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稍微加点热水翻炒一下,然后加入盐,生抽,糖或者味精翻炒均匀。
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步骤7/8
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加入小葱段,关火,翻炒均匀即可出锅。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-28
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