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辣椒炒豆腐的做法

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辣椒炒豆腐

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这是宝贝们第一次吃带辣椒的菜，要知道以前就是筷子沾到辣椒他们都是这顿饭就不吃了。用的菜椒，一点都不辣，还有点甜味，我家哥哥说这是甜辣椒。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

大红椒 3个

、

豆腐一块

、

蒜 2瓣

、

葱 2根

、

芹菜 2根

、

菜油一勺

、

盐适量

、

糖或者味精适量

、

生抽一小勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所有材料，辣椒，葱，芹菜洗干净，蒜粒剥皮。
步骤2/8 点击查看大图
切菜，辣椒葱蒜芹菜切成小粒，豆腐切成约一厘米厚的豆腐块。
步骤3/8 点击查看大图
开火，炒锅烧热然后倒入菜油，我个人偏向于热锅冷油，主要是因为我新买这个苏泊尔的铸铁锅粘锅粘的太厉害了。
步骤4/8 点击查看大图
放入豆腐块煎一下，火我没有调，还是刚开始做大火。煎到一面出现金黄色然后再翻过来煎另一面。
步骤5/8 点击查看大图
煎好豆腐块之后加入葱蒜辣椒和芹菜粒，翻炒一分钟。
步骤6/8 点击查看大图
稍微加点热水翻炒一下，然后加入盐，生抽，糖或者味精翻炒均匀。
步骤7/8 点击查看大图
加入小葱段，关火，翻炒均匀即可出锅。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-28

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