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麻辣脆皮豆腐的做法

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麻辣脆皮豆腐

浏览 33.0万 · 收藏 9204 · 学做 1

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脆皮豆腐表皮松脆，内软醇香。再勾上一层味汁，其色香味从烹制到拍照，我一直咽口水…美味分享了～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐 200g

、

鸡蛋 1个

、

蒜苗 1根

、

香菜 1根

、

花椒粉适量

、

辣椒粉适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

调料水适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
备好食材。
步骤2/13 点击查看大图
香菜切碎。
步骤3/13 点击查看大图
蒜苗切碎。
步骤4/13 点击查看大图
取一碗，调入生抽、花椒粉、辣椒粉、盐、调料水搅匀，即调好料汁。
步骤5/13 点击查看大图
豆腐切厚片。
步骤6/13 点击查看大图
鸡蛋打散备用。
步骤7/13 点击查看大图
豆腐裹满蛋液。
步骤8/13 点击查看大图
锅中倒油，刷匀。
步骤9/13 点击查看大图
豆腐煎至两面金黄。
步骤10/13 点击查看大图
浇入味汁，拌匀收汁。
步骤11/13 点击查看大图
撒入蒜苗、香菜，翻拌出锅。
步骤12/13 点击查看大图
装盘^ ^。
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好香哇⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄。

小贴士

1.务必煎至两面金黄，表皮才松脆。 2.味汁可随喜好调配。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-28

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