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炒鸡的做法

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炒鸡

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嫂子做的炒鸡好吃极了，今天来学。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

盐适量

、

食用油适量

、

花椒一些

、

桂皮一个

、

香叶几片

、

蒜七瓣

、

姜一头蒜那么大

、

葱花

、

尖椒几个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
花椒，桂皮，八角三个，香叶，类树杈，蒜，七粒，姜一头蒜那么大，拍碎，葱花，蒜切成片，
步骤2/9 点击查看大图
花椒，桂皮，八角三个，香叶，类树杈，蒜，七粒，姜一头蒜那么大，拍碎，
步骤3/9 点击查看大图
葱花，蒜切成片，辣椒切碎
步骤4/9 点击查看大图
锅内放油烧热
步骤5/9 点击查看大图
放辣椒，蒜片炒香后捞出，剩下油，
步骤6/9 点击查看大图
放准备好的调料进去炒香
步骤7/9 点击查看大图
放鸡块进去，大火翻炒
步骤8/9
放两勺米酒曲，醋，黄酒，翻炒，闷着烧十几分钟，烧干水，
最后一步点击查看大图
烧干水，放耗油，李锦记酱油老抽，再放大火烧，把捞出的辣椒，蒜，放进去，翻炒出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-28

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