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鲜虾粉丝煲

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之前吃了一顿盐焗虾，今天再来做个鲜虾粉丝煲，这道菜真的做起来太简单了，而且非常鲜美，粉丝吸饱了虾油和汤汁，真的超级入味呀！我老公给我了一个建议，他说煮粉丝的时候里边再放点海米或者干贝就更好吃了。大家也试试吧！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

大虾 10只

、

粉丝一小把

、

酱油适量

、

蚝油适量

、

盐 2克

、

白胡椒粉适量

、

清水适量

、

糖适量

、

葱姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
粉丝在清水中泡软，用剪子剪成段。
步骤2/12 点击查看大图
虾头剪掉一半，再剪掉须子和脚。
步骤3/12 点击查看大图
再从虾的第2—3节处把虾线挑出来。然后洗净擦干水份备用。
步骤4/12 点击查看大图
锅里放入适量油，可以稍微多放一点。烧热后放入葱姜蒜炝锅。
步骤5/12 点击查看大图
炒出香味以后把虾放进去，小火翻炒。等虾变红放入适量料酒去腥
步骤6/12 点击查看大图
等油里有虾的颜色了，倒入适量水。水量是根据你放的粉丝决定的。
步骤7/12 点击查看大图
开锅以后把虾捞出来，也可以调味以后再捞出来哈！煮太久虾会老，吃着不脆了。然后把浮末捞一捞。
步骤8/12 点击查看大图
然后放入酱油、蚝油、胡椒粉、盐、糖。
步骤9/12 点击查看大图
再放入粉丝大火煮至汤汁基本都被粉丝吸收。建议也不要煮太干哦，容易扒锅。
步骤10/12 点击查看大图
然后把粉丝放入煲仔中。铺平。如果想吃粉丝干一点的，可以把粉丝放入小砂锅后，放到火上小火加热，一边加热一边搅拌，要不停的搅拌哦，这样才不会糊锅。
步骤11/12 点击查看大图
再把虾摆在上边，撒一把葱花即可。
最后一步点击查看大图
赶快趁热吃哦，美味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-28

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