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香辣蛋酥花生的做法

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香辣蛋酥花生

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家里还余下些花生，想着做个小零食还不错，于是整了一份，又香又酥脆，还挺好吃的，追剧也是个神器！

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10分左右 | 切墩(初级)

花生 150克

、

面粉 2勺

、

鸡蛋 1一个

、

盐一勺

、

五香粉一勺

、

辣椒粉一勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备适量的花生米放在碗中
步骤2/12 点击查看大图
然后打入1个鸡蛋，放入5克盐搅拌均匀。
步骤3/12 点击查看大图
搅拌均匀之后加入2勺的面粉
步骤4/12 点击查看大图
我喜欢吃辣的，又加入了辣椒粉、白芝麻、五香粉调味
步骤5/12 点击查看大图
尽量把每个花生米上面都沾上面粉。
步骤6/12 点击查看大图
锅里倒入油，烧至七成热的时候倒入拌好的花生米
步骤7/12 点击查看大图
待面糊的颜色变得微黄，表面已经凝固时，轻轻翻动，并将结块的花生米轻轻分开成一粒一粒的，待花生米表明变成金黄的颜色时，就可以出锅了
步骤8/12 点击查看大图
出锅动作要快，不然油的预热会继续把花生米炸糊的,我的v新公号:个性胜过姿色，欢迎关注，每天更新菜谱
步骤9/12 点击查看大图
刚出锅的蛋裹花生米不太脆，但是放凉了以后就会非常的香甜脆了。
步骤10/12 点击查看大图
小酌两杯，配上一碟嘎嘣脆的花生米美极了
步骤11/12 点击查看大图
等完全凉透后密封保存哦，麻辣酥脆特别喜欢
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大家试试看

小贴士

1、一定要花生炸完，不然有水分，不脆 2、有的花生会“砰”的一声，小心油“砰”身上，很烫的 3、先不要着急吃哦！太热，放凉了才好吃，又酥又脆。 4. 锅中油烧温，即可倒入花生米，待油烧烫时候再放花生米，容易炸糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-28

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