韭菜梗辣炒淡菜干
淡菜干常有“海中鸡蛋”的简称，许多人买了淡菜干但是不知道如何烹饪，其实我想说是很简单的呀！就像今天教给大家的这一道，韭菜梗辣炒淡菜干，不仅可以让淡菜干保持本身的鲜味，还可以吸收了辣味更加鲜，一点都不腥哦！
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步骤1/8
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准备好100g淡菜干。
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步骤2/8
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加水泡发。
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步骤3/8
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泡发一个小时以上。
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步骤4/8
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去除淡菜干的黑色须须（就是淡菜干里面的肠胃，黑黑卷卷的东西），比较细致，大家要耐心一点哦，可以食用，但是去掉以后会提升口感！
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步骤5/8
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将生姜切片，韭菜梗切段，辣椒切末，还有其他调料准备好。
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步骤6/8
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先下油爆香生姜、辣椒，随后倒入淡菜干翻炒，加入适量料酒、生抽，盖上锅焖3分钟。
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步骤7/8
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最后加入韭菜梗翻炒，熟了以后即可出锅。
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最后一步
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香喷喷的韭菜梗炒淡菜干出锅啦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-28
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