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海虹爆炒芸豆丝的做法

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海虹爆炒芸豆丝

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虽然现在已经立冬了，立冬后的食补至关重要，经过夏天和秋天身体营养的流失，就需要冬天来慢慢滋补，但是冬天还要防干燥，所以说尽量要多吃一些有营养又滋补的美食，今天我为家人做了一道芸豆丝爆炒海虹，海虹的营养价值高，还由于它所含的蛋白质有人体需要的缬氨酸、亮氨酸等8种必需氨基酸，其含量大大高于鸡蛋以及鸡、鸭、鱼、虾和肉类等必需氨基酸的含量，能增强人体的免疫力，和芸豆搭配在一起，即营养又美味哟……

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

海虹肉 150克

、

芸豆 300克

、

花生油 50克

、

红尖椒 2个

、

大蒜 5瓣

、

盐适量

、

鸡精 2克

、

芝麻油 5克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
首先备齐所有的食材，海虹提前洗净后煮熟扒出肉来备用。
步骤2/16 点击查看大图
芸豆摘洗干净后用刀切成细丝。
步骤3/16 点击查看大图
锅里倒入适量清水煮沸后、加入3克盐和几滴食用油、再把切好的芸豆丝焯水。
步骤4/16 点击查看大图
待芸豆丝变色断生后捞出后用清水冲洗一下后、用冷水浸泡一会儿。
步骤5/16 点击查看大图
红尖椒用刀切丁，大蒜用刀切片。
步骤6/16 点击查看大图
热锅倒入花生油烧热后放入大蒜片和红辣椒丁爆出香味后。
步骤7/16 点击查看大图
加入焯水的芸豆丝，大火继续翻炒片刻。
步骤8/16 点击查看大图
这个时候加入适量盐。
步骤9/16 点击查看大图
再加入鸡精调味。
步骤10/16 点击查看大图
继续用大火翻炒片刻。
步骤11/16 点击查看大图
这个时候加入提前煮熟扒出来的海虹肉
步骤12/16 点击查看大图
继续用大火翻炒1分钟左右后，淋上芝麻油。
步骤13/16 点击查看大图
用锅铲搅拌均匀即可关火。
步骤14/16 点击查看大图
把炒好的芸豆丝爆炒海虹肉盛到盘子里。
步骤15/16 点击查看大图
开始享用吧，营养丰富又鲜美无比。
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成品一

小贴士

切记芸豆丝焯水的时候，要大焯一下，芸豆在炒制的过程中，一定要用大火把芸豆丝爆炒熟，因为芸豆不炒熟的话，人吃了会中毒的，切记切记哟……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-28

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