外嫩里酥的煎饼卷鱼
不要以为煎饼就是卷大葱、做煎饼果子，外酥里嫩鲜香的鱼肉卷在软嫩的煎饼里吃，更美味，这是青岛人很喜欢的一种吃法。想煎出这样效果的鱼就要有一口好用的锅，塔吉锅就是我煎鱼的法宝。
-
步骤1/5
点击查看大图
鱼一定要选蒜瓣肉的海鱼或少刺的海鱼，我这次用的是油鱼，味道很鲜美的。把鱼收拾干净，用盐腌制片刻，撒少许干面粉，让鱼身均匀粘上一层干面粉。
-
步骤2/5
点击查看大图
铸铁塔吉锅烧热加适量油，放入鱼煎至两面金黄香酥即可出锅。（塔吉锅购买链接 https://s.click.taobao.com/bVj2ZJw）
-
步骤3/5
点击查看大图
煎饼可以自己摊。
-
步骤4/5
点击查看大图
也可以买现成的，但一定要软一点的，不要买硬硬的那种，否则不好吃。
-
最后一步
点击查看大图
煎好的鱼，去掉刺，把鱼肉卷入煎饼，外嫩里酥的煎饼卷鱼就大功告成了，开吃……
1、煎饼一定要软嫩的那种。
2、鱼要用少刺的海鱼，一定要把刺去掉再卷。给孩子吃的话必须注意这一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-28
煎饼卷鱼的其他做法
煎饼卷鱼的相关分类
煎饼卷鱼的相关推荐
-
尖椒护心肉
249065人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#胡萝卜炖鸡汤
156948人看过 -
健康无油版黄金鸡米花
277584人看过 -
自制香菇酱
588915人看过 -
包菜猪肉蒸饺
149155人看过 -
粉蒸肉#童年不同样，美食有花样#
354719人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#南瓜拉花米糊
156564人看过 -
家庭版自制肠粉
305743人看过 -
煎饼
58024人看过 -
红烧银鳕鱼
352369人看过 -
下饭菜―酸菜炒粉条~
79460人看过 -
#打工人的健康餐#川香土豆胡萝卜炖排骨
96897人看过
