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炒猪心的做法

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炒猪心

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪心半个

、

青椒两个

、

红椒两个

、

葱姜蒜适量

、

葱姜蒜末适量

、

酱油 10克

、

料酒 50克

、

清水 300ml

、

调和油 20克

、

洋葱半个

、

淀粉 2小勺

、

酱油 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
青、红椒：切块，姜：切片，蒜：拍扁，小葱：切末头尾分开放
步骤2/11 点击查看大图
洋葱切片
步骤3/11 点击查看大图
猪心❤切片再过一清水再洗一下可以去血水，控干了水加，加葱姜蒜末，少量酱油和盐，料酒拌一下腌1-3分钟后，要煮了加1小勺的淀粉拌韵
步骤4/11 点击查看大图
锅加热：锅中放油，倒入伴好的猪心等—2秒后炒一下炒到猪心分开有一点变色即可
步骤5/11 点击查看大图
装盘备用
步骤6/11 点击查看大图
准备干净锅加热：锅中放油，下葱姜蒜爆香，放青红椒
步骤7/11 点击查看大图
青红椒炒上油光，在放洋葱
步骤8/11 点击查看大图
关火：放耗油，酱油炒韵(关火这样就不怕糊锅，也可以开小火也行)
步骤9/11 点击查看大图
开火：放炒好的猪心
步骤10/11 点击查看大图
放少量的水调韵煮开即可，有点汤汁可以浇饭。（因为我要放在砂锅加热所以水一点多，如果你要直接吃水要比图片上的水少一点）
最后一步点击查看大图
因为我喜欢煲锅，把猪心倒入砂锅加热即可

小贴士

喜欢辣的可以安自己的口味伴辣椒换成辣的辣椒，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-28

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