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干锅土豆片（全素）的做法

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干锅土豆片（全素）

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆一个

、

胡萝卜 30克

、

青椒 30克

、

葱白 10克

、

大蒜 2瓣

、

生抽 2勺

、

白糖适量

、

郫县豆瓣酱适量

、

盐半勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
土豆去皮切片
步骤2/13 点击查看大图
在自来水下清洗两遍，再放在水里浸泡
步骤3/13 点击查看大图
青椒切片，胡萝卜切片，蒜切末
步骤4/13 点击查看大图
我用的郫县豆瓣酱，只用到一点，放了味道好，没有就不要放了
步骤5/13 点击查看大图
锅中倒油，把葱白蒜末煸香
步骤6/13 点击查看大图
放入胡萝卜翻炒几下
步骤7/13 点击查看大图
倒入沥干水分的土豆片
步骤8/13 点击查看大图
炒到土豆片变透明，放一点郫县豆瓣酱
步骤9/13 点击查看大图
两勺生抽
步骤10/13 点击查看大图
还有青椒
步骤11/13 点击查看大图
翻炒3分钟，加入盐巴，白糖调味
步骤12/13 点击查看大图
这个时候的土豆有8层熟，吃起来有点脆，我喜欢吃面的，所以又盖上盖子小火闷3分钟
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

郫县豆瓣酱只是调味用，只能吃微辣，所以只放一点点，喜欢吃辣的，可以多放一点，这个按个人口味来不喜欢胡萝卜的生味，所以先炒胡萝卜不介意的，可以直接同土豆一起下锅炒干锅的话最好油多放一点，我最后有闷三分钟，因为我喜欢吃面一点的口感口味都是按自己的来，因为毕竟是自己吃的对吧，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-28

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