百吃不厌的香炸鸡块
香、脆、嫩又有汁水,吃上一块保证就停不下来 虽说油炸的食物不健康,但偶尔吃一次也无妨。K家和M家里的炸鸡块20元钱没吃到几块,家里买个20元钱的鸡胸肉可以炸一大盘,一次吃他个过瘾,有得在外面吃那些个乱七八糟的油炸出来的东西,不会在家里小花点时间炸呀,至少油要干净一百倍。
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步骤1/12
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鸡肉去筋膜,洗净,切成一节中指大小的块
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步骤2/12
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用料酒、黑胡椒、花椒粉等等各式调味料腌制
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步骤3/12
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用手拌匀
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步骤4/12
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炸物,俗称的过三关材料:淀粉、蛋液、面包糠
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步骤5/12
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先在淀粉里滚一圈
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步骤6/12
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再在蛋液里洗个澡
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步骤7/12
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最后穿上一件面包糠的外衣
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步骤8/12
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入油锅,炸至一面金黄翻面
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步骤9/12
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二面都金黄就可以出锅了
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步骤10/12
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再来一批
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步骤11/12
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香喷喷滴
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最后一步
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完成
调味料也可以根据你的喜好添加。
鸡肉切成中指一节的大小比较适中,太大不易熟,太小吃起来没劲,鸡肉也容易柴。
为了鸡块能入味,一定要事先腌制,时间允许最好能腌上个三、四个小时。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-28
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