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【担担面】四川担担面正宗做法，非常有料！

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担担面作为四川颇具风味的一种面食小吃。由小贩挑担叫卖，由此得名。细滑的面条，搭配芽菜和肉糜炒制而成的干香臊子，佐以数味调味料而成，此面色泽红亮，咸鲜微辣，香气扑鼻，堪称川味面食中的佼佼者。
食材清单 加入采购清单
主料：
、
机制切面 150克
、
猪肉臊子 30克
、
芽菜 10克
、
碗中调料：
、
酱油 5克
、
香醋 3克
、
盐 1克
、
花椒面 少许
、
小磨芝麻酱 3克
、
香猪油 5克
、
红油辣子 10克
、
高汤 15毫升
、
葱花 2克
、
八角 1枚
、
花生碎 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2018-11-28

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