酱烧牛肉
吃起来有嚼劲,能很容易嚼烂,但是不是很柴烂的那种感觉,只要30分钟就可以完成的烧牛肉。牛肉最难的牛筋和牛油部位都可以驾驭。
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步骤1/14
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洗干净的牛肉
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步骤2/14
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切成方块状
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步骤3/14
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下底油,大约15g左右
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步骤4/14
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下葱姜炸香油,
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步骤5/14
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再放入花椒快速捞出
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步骤6/14
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下牛肉块
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步骤7/14
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现在这个状态是有水的,需要继续翻炒
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步骤8/14
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这个状态就是没有水了
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步骤9/14
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下黄豆酱。小火炒出豆香
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步骤10/14
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加入一勺半的水,最好是烧开的水。大火
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步骤11/14
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乘着烧牛肉的空档,将胡萝卜、青笋切滚刀。洋葱切大块
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步骤12/14
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水烧舍一半后,加入胡萝卜。大火
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步骤13/14
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加入一勺五香粉。
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最后一步
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加入青笋翻炒,再加入洋葱,一点点盐。撒上香菜出锅即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-27
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