枣泥红糖桂花糕的做法

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枣泥红糖桂花糕

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冬季美容养颜的一款小甜品，满满的红枣香味，还有桂花的清甜，吃起来甜而不腻。

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1小时以上 | 切墩(初级)

红枣肉 70克

、

水 75克

、

鸡蛋 4个

、

红糖 60克

、

桂花糖 30克

、

蛋糕粉 110克

、

植物油 40克

、

黑芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
1、准备好所用的材料
步骤2/20 点击查看大图
2、把红枣肉、水、植物油、桂花糖依次倒入破壁机中打成枣糊状。
步骤3/20 点击查看大图
3、将打好的枣糊倒入盆中。
步骤4/20 点击查看大图
4、倒入蛋黄。
步骤5/20 点击查看大图
5、搅拌均匀。
步骤6/20 点击查看大图
6、筛入蛋糕粉。
步骤7/20 点击查看大图
7、翻拌均匀。
步骤8/20 点击查看大图
8、蛋白中加入红糖。
步骤9/20 点击查看大图
9、打至硬性发泡。
步骤10/20 点击查看大图
10、取三分之一的蛋白霜加入红枣面糊中。
步骤11/20 点击查看大图
11、用翻拌的手法拌均匀。
步骤12/20 点击查看大图
12、继续放入三分之一蛋白霜翻拌均匀。
步骤13/20 点击查看大图
13、接着倒入到剩余的蛋白霜中。
步骤14/20 点击查看大图
14、翻拌均匀。
步骤15/20 点击查看大图
15、倒入学厨9寸蛋糕模具中，撒上黑芝麻，震出气泡。
步骤16/20 点击查看大图
16、烤箱预热至140度上下火，放入模具烘烤50分钟后立即取出倒扣，待彻底凉透后脱模。
步骤17/20 点击查看大图
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步骤18/20 点击查看大图
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步骤19/20 点击查看大图
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步骤4/20

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小贴士

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发布于 2018-11-27

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