西红柿菠菜大疙瘩
喜欢吃妈妈做的大疙瘩汤,有菜有汤,大疙瘩吃起来有嚼劲,特别满足。冬天吃一碗饱饱的,还营养丰富,舒服极了。
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步骤1/11
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准备好食材,菠菜洗净切小段,西红柿去皮切丁,蒜瓣切片
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热锅放入少许玉米油
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倒入蒜片和西红柿丁大火翻炒
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步骤4/11
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西红柿炒软出红油,加入少许酱油,盐和冰糖,主要是为了调节酸味
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步骤5/11
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加入适量清水,烧水过程中准备大疙瘩
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步骤6/11
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面粉中加入一些盐,多次少量加入清水,用筷子搅拌至面团不粘碗,放着醒发一会
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步骤7/11
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醒发好,筷子挑起大概这个样子,水开后,用筷子挑起来一块,扯断放入锅中,面团会自动从筷子上脱落
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步骤8/11
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所有疙瘩都下锅,煮三分钟,倒入打散的鸡蛋,再煮一分钟
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步骤9/11
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加入菠菜,烫熟,加入香油出锅
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步骤10/11
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有嚼劲的大疙瘩,加上好喝的汤,冬日暖暖的满足
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最后一步
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有菜有蛋有面食
面粉中一定加入一些盐,疙瘩才会更好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-27
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