蜂蜜柚子茶
现在所处的地方是有着塞上江南之称的宁夏,不能说四季如春,倒也是山脉、高原、平原、丘陵、河谷一应俱全别有风情。作为古丝绸之路的重要节点同样有着冬季干燥,多风沙的气候特点…emmm说多了我的小仙女不太适应这里天气,所以我做了蜂蜜柚子茶,是的!就这样~
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步骤1/7
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柚子整个用盐搓洗,为的是去掉表面蜡脂。刮皮器打下柚子皮,切丝,越细越好。
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步骤2/7
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清水加盐浸泡15分钟
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步骤3/7
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趁这个时间呢,动手剥柚子,出去掉白色筋膜(有苦味道)果肉掰成小块,小点最好
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步骤4/7
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换清水,煮柚皮,水开后倒掉开水,加清水再次煮沸,反复三次能有效去除苦涩味
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步骤5/7
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放入煮好的柚子皮,剥好的果肉,还有100g冰糖,倒入清水,大火烧开,小火慢慢熬制(小期待对方看到后的反应)
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步骤6/7
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要不停搅拌,防止粘锅,有条件朋友还是用康宁锅比较好,中间不能离开人,不停搅拌,我用了大概一个半小时才熬成这种几乎没有水的状态。
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最后一步
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熬好后呢放到温热,加入蜂蜜搅拌均匀,想喝的时候加点温水就可以了。旁边那个是柠檬蜂蜜,顺便给小仙女补点VC
注意大火烧开后,一定要小火熬制,中间不能离人昂,不停搅拌直到脱水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-27
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