山楂糕

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山楂具有养颜瘦身的功效，俗称女人的减肥片。山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，女性多吃山楂能消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，对于爱美的女性可以达到美颜瘦身的效果。现代医学证明，山楂含枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、醣和蛋白质、碳水化合物。有降血压，促进胃肠消化的作用，也可可健脾消积，具有去痘、美容、抗衰老的养颜功效。同时，山楂还含有维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的等作用。时下正是山楂上市的季节，做成酸甜开胃的山楂糕或山楂片，即解馋又补充维生素还能美容，真真儿太划算了。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鲜山楂 1000克

、

白砂糖 200克

、

冰糖 500克

、

鲜柠檬一个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
挑选新鲜的山楂果用盐水浸泡半小时
步骤2/7 点击查看大图
盐水泡好后用刀切成四块
步骤3/7 点击查看大图
耐心取出果肉里的核跟把儿这一步一定不能偷懒哦
步骤4/7 点击查看大图
放入锅中加入没过果肉的水中火煮十分钟把果肉沥出放入榨汁机打成果泥煮过的水不要倒掉备用
步骤5/7 点击查看大图
打好的果泥放到不粘锅加适量的水（就是煮过果肉的水）加冰糖白糖（糖的量可以根据自己的喜好来定）用铲子顺时针不停搅动防止粘锅搅动的同时再挤入柠檬汁（防止食物氧化同时也是为了色泽度艳丽）
步骤6/7 点击查看大图
熬制时以水收干为准铲子搅拌时不往下滴落差不多就好了我要沾面包或沾馒头吃所以没有外面买的那样成型总之看个人喜欢啦
最后一步点击查看大图
放到干净的容器里放凉就完成啦酸甜适中色泽鲜艳