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玫瑰鲜花饼

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米思高

一直忘不了前几年去云南的鲜花饼的味道，自己做鲜花饼肯定要从自己做玫瑰酱开始啊！网购了两斤新鲜的可食用玫瑰花，开始了漫长的玫瑰酱制作之旅，经过一个月的等待玫瑰酱终于做好了，鲜花饼马上行动起来(不想自己做玫瑰酱的可以买现成的)这个量大约是做16个的量
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   配菜(中级)
(油皮)高筋面粉 260克
、
(油皮)猪油 80克
、
(油皮)热水 120克
、
(油皮)白砂糖 20克
、
(酥皮)低筋面粉 160克
、
(酥皮)猪油 80克
、
(馅料)玫瑰酱 280克
、
(馅料)熟糯米粉 40克
、
(馅料)花生碎 50克
烹饪步骤
小贴士

松弛的过程要一直盖着保鲜膜 玫瑰酱的做法:玫瑰花去蒂去花蕾掰成花瓣，清洗干净晾干，加1.5倍的白糖揉搓，一直要揉到玫瑰花出花汁为止(这比晾干还要考验耐心)，放入无油无水的瓶子里上面封上一层蜂蜜。盖上盖子放在阴凉处一个月

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-27

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