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巧巧脆皮软心小点的做法

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巧巧脆皮软心小点

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对于小点心我有很长久的执着今天做的这个小点心呢是属于脆皮软心的小点心再配着水果茶或者咖啡吃起来怎一个爽字了得 ~

食材清单加入采购清单

巧克力 80克

、

黄油 60克

、

砂糖 20克

、

低粉 35克

、

鸡蛋一个

、

温开水 30毫升

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
1准备上述材料备用
步骤2/13 点击查看大图
2 黄油巧克力隔水融化在融化过程中我们要不停的搅拌
步骤3/13 点击查看大图
3 将巧克力融化成如图的丝滑样
步骤4/13 点击查看大图
4 鸡蛋打入碗里分两次加入砂糖我们用打蛋器打出大泡注意不要打发
步骤5/13 点击查看大图
5 鸡蛋液打成如图样
步骤6/13 点击查看大图
6 把刚才打好的蛋液加入巧克力液里
步骤7/13 点击查看大图
7 加入蛋液的巧克力均匀混合成如图样
步骤8/13 点击查看大图
8 低粉过筛筛入巧克力液中然后拌匀
步骤9/13 点击查看大图
9 混合好的巧克力面糊为如图样顺滑有气泡没有面疙瘩
步骤10/13 点击查看大图
10 把巧克力面糊均匀的倒入你喜欢的模具中
步骤11/13 点击查看大图
11 烤箱预热200° 中上层烤制大概10分钟
步骤12/13 点击查看大图
12 一个成品图图外皮是脆脆的内心又是软软的
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13 一个成品图图外皮脆脆的内心又是软软的

小贴士

我们在制作的过程中巧克力液都是在隔水加热的过程中处理这样温度均衡巧克力面糊的状态会比较好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-27

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