红烧开背黑虎虾
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我平时做白灼虾比较多,只需要准备一些蘸汁即可。但今天的这个黑虎虾,我决定用红烧的方法,因为它肉厚,用红烧恰好跟冬季很应,红彤彤热乎乎端上桌,是不是觉得瞬间就暖和起来了?多放点葱姜蒜末,舀两勺浇在米饭上,也是极入味和下饭的。虾背上开一刀,取出虾线,吃起来更卫生,汤汁还会从这个刀口处渗进来,吃着更香!
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食材清单
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10分左右
| 切墩(初级)
黑虎虾
500克
、
老干妈辣豆豉
1大勺
、
酱油
2勺
、
醋3
3勺
、
盐
1克
、
白糖
20克
、
大葱
半棵
、
大蒜
4瓣
、
姜
1块
、
凉水
适量
、
油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
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黑虎虾背部剪开,挑去沙线,冲洗干净;
-
步骤2/7
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大蒜拍碎剁末,大葱切末,姜切末;
-
步骤3/7
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调一个碗汁:酱油、醋、白糖、盐、适量凉水同入一碗,混合均匀后可以尝一尝,味道满意了就可以;这个口味完全随个人,多点少点都可以,成品的味道会比碗汁要重一些;
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2018-11-27
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