红烧开背黑虎虾
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我平时做白灼虾比较多，只需要准备一些蘸汁即可。但今天的这个黑虎虾，我决定用红烧的方法，因为它肉厚，用红烧恰好跟冬季很应，红彤彤热乎乎端上桌，是不是觉得瞬间就暖和起来了？多放点葱姜蒜末，舀两勺浇在米饭上，也是极入味和下饭的。虾背上开一刀，取出虾线，吃起来更卫生，汤汁还会从这个刀口处渗进来，吃着更香！
食材清单
加入采购清单
10分左右
| 切墩(初级)
黑虎虾
500克
、
老干妈辣豆豉
1大勺
、
酱油
2勺
、
醋3
3勺
、
盐
1克
、
白糖
20克
、
大葱
半棵
、
大蒜
4瓣
、
姜
1块
、
凉水
适量
、
油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
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黑虎虾背部剪开，挑去沙线，冲洗干净；
-
步骤2/7
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大蒜拍碎剁末，大葱切末，姜切末；
-
步骤3/7
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调一个碗汁：酱油、醋、白糖、盐、适量凉水同入一碗，混合均匀后可以尝一尝，味道满意了就可以；这个口味完全随个人，多点少点都可以，成品的味道会比碗汁要重一些；
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2018-11-27
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