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蛋卷的做法

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蛋卷

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

玉米油 50ml

、

盐半勺

、

糖 8勺

、

黑芝麻 1勺

、

高筋面粉一杯

、

牛奶 100ml

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
打入两个鸡蛋
步骤2/6 点击查看大图
打匀后加入半勺盐，八勺糖，糖我分两到三次加入
步骤3/6 点击查看大图
加入玉米油或黄油，这是我的油瓶用之前和之后的对比，玉米油我也分两次倒入，在这之前都可以像打鸡蛋一样，使劲打
步骤4/6 点击查看大图
这是我扣了点面粉的用量，感觉和之前满满一杯面粉做出来的差不多，面粉筛与不筛区别也不大，但是不能画圈搅打，只能把它们拌匀就可以了
步骤5/6 点击查看大图
加点黑芝麻，生的也可以，熟的会更香
最后一步点击查看大图
最后剩了点蛋液，我画圈使劲打了之后做出来的，就无法卷起来了，口味好像酥了，没以前脆了

小贴士

加了面粉要注意不能使劲画圈搅，面粉起筋了，就卷不起来了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-27

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