蛋卷
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步骤1/6
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打入两个鸡蛋
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步骤2/6
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打匀后加入半勺盐,八勺糖,糖我分两到三次加入
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步骤3/6
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加入玉米油或黄油,这是我的油瓶用之前和之后的对比,玉米油我也分两次倒入,在这之前都可以像打鸡蛋一样,使劲打
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步骤4/6
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这是我扣了点面粉的用量,感觉和之前满满一杯面粉做出来的差不多,面粉筛与不筛区别也不大,但是不能画圈搅打,只能把它们拌匀就可以了
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步骤5/6
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加点黑芝麻,生的也可以,熟的会更香
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最后一步
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最后剩了点蛋液,我画圈使劲打了之后做出来的,就无法卷起来了,口味好像酥了,没以前脆了
加了面粉要注意不能使劲画圈搅,面粉起筋了,就卷不起来了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-27
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