凉拌菠菜蛋皮
人人说菠菜营养多,可炒菜熬汤总是不好吃,带了股怪怪的甜味,最近才想起来可以凉拌着吃,看似复杂的步骤其实很简单,而且味道真心好,无敌的开胃呀
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步骤1/13
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准备菠菜、鸡蛋、小米椒
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步骤2/13
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一勺淀粉水,再打入鸡蛋和适量盐搅拌均匀
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步骤3/13
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倒入蛋液,晃平表面,知道蛋皮鼓起泡泡,就熟了。
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步骤4/13
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将煎好的鸡蛋皮切成条状备用
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步骤5/13
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菠菜捡去黄叶,去除硬根洗净
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步骤6/13
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烧一锅开水下入菠菜汆烫一分钟
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步骤7/13
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取出挤干水分
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步骤8/13
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准备蒜末和小米椒
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步骤9/13
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一加入盐、白糖、生抽、醋、鸡精和芝麻油、辣椒油1勺温水搅拌拌匀
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步骤10/13
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加入菠菜跟蛋皮拌匀。我的v心公号:个性胜过姿色,每天更新不同美食制作
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步骤11/13
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吃很爽口,还不怕长肉。
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步骤12/13
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菠菜有'营养模范生'之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质
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最后一步
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大家试试看
1菠菜营养丰富,补铁圣品,这个季节便宜又美味。
2喜欢辣的朋友可以加一些小米辣一起凉拌更开胃。
3摊鸡蛋皮最好用不粘锅,不沾质量好的不用抹油,其他的可以在底部抹一层油,在倒入蛋液
4焯水时在开水中加少量盐,可保持菠菜色泽碧绿,防止菠菜变黑
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-27
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