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用牛油果做松饼，柔软清新营养~

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牛油果中含有多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，不饱和脂肪酸，钠、钾、镁、钙等含量也高。最近是牛油果上市的季节，不喜欢直接吃牛油果可以制作成松饼，口感特别松软，颜色嫩绿嫩绿的，咬一口还有淡淡的牛油果味道，早餐或下午茶都很适合！ -麦子厨房

食材清单加入采购清单

材料：（份量：6个 | 小红锅/美食锅 | 时间：4分钟）

、

蛋白 2个

、

白砂糖 20g

、

牛奶 15ml

、

牛油果 80g

、

低筋面粉 50g

、

奶粉 10g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将牛油果和牛奶倒入料理机杯中，拧上刀头，置于料理机主机上，搅打细腻。
步骤2/9 点击查看大图
调理盆中倒入蛋黄，打散，筛入低筋面粉和奶粉。
步骤3/9 点击查看大图
倒入牛油果泥，搅拌均匀。
步骤4/9 点击查看大图
蛋白倒入调理盆中，分三次加入白砂糖，使用电动打蛋器打发至湿性发泡，提起打蛋头有弯弯的小尖角。
步骤5/9 点击查看大图
分两次加入面糊中，翻拌均匀成顺滑的面糊。
步骤6/9 点击查看大图
小红锅最高温预热完成后，使用挖球勺舀入约45g面糊，盖上上盖，烘烤2分钟后翻面。
步骤7/9 点击查看大图
继续烘烤2分钟，取出置于晾架。
步骤8/9 点击查看大图
使用美食锅制作：美食锅装上平烤盘MED温度预热完成后，使用挖球勺舀入约45g面糊，烘烤2分钟后翻面继续烘烤2分钟，取出。
最后一步点击查看大图
清新嫩绿色，口感细腻松软！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-27

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