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红酒糟鲫鱼

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乐食记

将酒糟加入海鲜或肉类中烹调，不仅使菜餚呈现红色，相当讨喜，又可去腥且让食材更添浓郁香醇的风味，只要有红糟的菜都非常好吃。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鲫鱼 2条
、
生抽 2勺
、
红酒糟 1勺
、
糖 少许
、
油 适量
、
老姜 适量
、
大蒜 适量
、
面粉 少许
、
干红辣椒 2个
、
香葱 适量
烹饪步骤
小贴士

煎鱼不破皮的小妙招就是一定要先吸干鱼身上的水，然后轻拍上一层薄薄的面粉，煎的时候不要马上翻动等鱼皮边上呈金黄色时翻面，这样就不会破皮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-27

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