黑芝麻饼干
这是一款加了泡打粉的饼干,更酥脆了。 方子的糖量依然是比较低的,所以不要再减糖了!
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步骤1/7
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黄油软化后,加入细砂糖和盐,用打蛋器打发到体积膨胀。
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步骤2/7
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加入鸡蛋,继续搅拌到鸡蛋和黄油充分融合。
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步骤3/7
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加入过筛后的低筋面粉和泡打粉,用橡皮刮刀翻拌均匀。
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步骤4/7
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再加入黑芝麻,揉成很柔软的面团。
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步骤5/7
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借助保鲜膜来把面团整形成圆柱形,用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻1小时左右,直到面团变硬。
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步骤6/7
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待冷冻好,取出变硬的面团,用刀切成3毫米左右的面片,摆在烤盘上,注意面片之间要留出足够的空隙。
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最后一步
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将烤盘放入预热好的烤箱,180度,中层,上下火!烤15分钟,至表面呈金黄色即可出炉。
面团整形的时候,如果觉得面团较软,可以先冷藏片刻,待面团稍硬一点儿再整形。
整形形状可以圆形,也可以长方形,自己怎么顺手怎么来。
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发布于 2018-11-27
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