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黑芝麻饼干的做法

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黑芝麻饼干

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这是一款加了泡打粉的饼干，更酥脆了。方子的糖量依然是比较低的，所以不要再减糖了！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黄油 50克

、

细砂糖 30克

、

盐 1克

、

鸡蛋液 25克

、

低筋面粉 100克

、

泡打粉 1克

、

黑芝麻 20克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
黄油软化后，加入细砂糖和盐，用打蛋器打发到体积膨胀。
步骤2/7 点击查看大图
加入鸡蛋，继续搅拌到鸡蛋和黄油充分融合。
步骤3/7 点击查看大图
加入过筛后的低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。
步骤4/7 点击查看大图
再加入黑芝麻，揉成很柔软的面团。
步骤5/7 点击查看大图
借助保鲜膜来把面团整形成圆柱形，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻1小时左右，直到面团变硬。
步骤6/7 点击查看大图
待冷冻好，取出变硬的面团，用刀切成3毫米左右的面片，摆在烤盘上，注意面片之间要留出足够的空隙。
最后一步点击查看大图
将烤盘放入预热好的烤箱，180度，中层，上下火！烤15分钟，至表面呈金黄色即可出炉。

小贴士

面团整形的时候，如果觉得面团较软，可以先冷藏片刻，待面团稍硬一点儿再整形。整形形状可以圆形，也可以长方形，自己怎么顺手怎么来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-27

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