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蓝莓酥顶玛芬蛋糕的做法

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蓝莓酥顶玛芬蛋糕

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敲可爱的酥粒玛芬蛋糕哦，酸酸甜甜，唤醒你的味蕾

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10-30分钟 | 配菜(中级)

酥粒部分：黄油 20克

、

低筋面粉 15克

、

椰蓉 40克

、

蛋糕体

、

低筋面粉 90克

、

黄油 55克

、

鸡蛋 2只

、

泡打粉 2克

、

白砂糖 45克

、

蓝莓适量

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
原料图
步骤2/11 点击查看大图
先来制作金宝酥粒：黄油、面粉、椰蓉放在一起用手搓成玉米粉的状态，不需要过于精细，黄油不要软化，硬硬的最好。
步骤3/11 点击查看大图
首先将黄油软化后加入白砂糖，然后用打蛋器高速打发。
步骤4/11 点击查看大图
然后我们分次加入打散后的蛋液，直到蛋液与黄油完全融合后再加下一次。
步骤5/11 点击查看大图
这是搅打完成后的状态，可以参考一下
步骤6/11 点击查看大图
将泡打粉和低筋面粉混合后，再过筛到打发好的黄油蛋液糊中。
步骤7/11 点击查看大图
接下来，我们将过筛后的粉类翻拌均匀后再加入蓝莓，再次拌匀即可。然后放入洗干净的蓝莓
步骤8/11 点击查看大图
然后，我们把拌好的材料放到蛋糕专用的纸杯中，表面撒上之前做好的酥粒装饰一下，也可以放上几颗蓝莓作为点缀，同时预热烤箱。
步骤9/11 点击查看大图
最后，我们把烤箱设置成上火165下火150度，时间为20分钟即可。
步骤10/11 点击查看大图
将烤好的蛋糕取出，放置凉透后即可食用啦！味道酸甜，样子讨喜，非常适合招待朋友哦！
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成品

小贴士

【爱心小贴士】 1、烤箱的温度请根据自家烤箱的实际情况酌情掌握。 2、喜欢吃甜的可以多放点糖，泡打粉不可省略哦。 3、烤箱一定要提前预热，这样烤出来的蛋糕颜色上色均匀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-27

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