蒜泥白肉
想必很多跟我一样不爱吃肥肉,但是这道蒜泥白肉,却能让你完全忘记自己不吃肥肉这个属性,黄瓜丝的清爽口感,与肉的鲜美完美碰撞 这道菜很家常,但是用来宴客也是完全能hold住的!看着摆盘的架势就能看出来啦~ 非常简单易上手哦,厨房小白如果做荤菜可以从这入手练习
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步骤1/8
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准备好食材配料,带皮五花肉洗净,自制油辣子,葱花蒜末,姜片,生抽,香醋,花椒粉
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步骤2/8
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带皮五花肉下锅煮,加入生姜与料酒,水开后煮10分钟,怕没熟的可以用筷子戳戳,看有没有血水流出,这个一定要煮熟了
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步骤3/8
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煮熟后的带皮五花肉,冷水冲洗后放凉,切成5mm厚的薄片
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步骤4/8
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在等待煮肉的时候可以把酱料调配好,把香醋,生抽,葱花蒜末,花椒粉,加适量盐倒入自制油辣子中,搅拌均匀
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步骤5/8
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将黄瓜刨成丝,我是切的,家里的刨子坏了。放在盘子中间
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步骤6/8
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接着绕圈码成一圈,码的好看点,就是朋友圈拍照必杀技啊。
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步骤7/8
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浇上刚才调配好的酱料,就大功告成
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最后一步
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拍完照就可以搅拌搅拌开吃啦,非常美味,快来尝试下吧
1.自制油辣子请关注我,本周内会出自制油辣子的教程
2.大家调配酱料时别忘记放盐,不然会没有味道诶~
3.黄瓜丝我个人觉得是点睛之笔,能放的一定要放,能中和肉的油腻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-27
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