炒鲜牛河
炒牛河是一道由芥兰、河粉、牛肉等材料制作而成的粤菜。广东地区的特色传统小吃之一。
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步骤1/9
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鲜河粉加一勺老抽拌均匀备用。例如:用干河粉,需要泡软后煮熟,捞出拌香油,老抽备用。
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步骤2/9
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准备配料,切好备用。(我用的囟牛肉)例如:用鲜牛肉的需加生抽、生粉、黑胡椒腌制。
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步骤3/9
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鸡蛋煎熟备用。
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步骤4/9
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起锅烧热加入花生油,蒜末炒香
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步骤5/9
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煸炒芥兰7分熟
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步骤6/9
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下入牛肉,炒一分钟,加入适量盐,适量鸡粉翻炒均匀
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步骤7/9
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接着倒入上色好的河粉翻炒一两分钟
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步骤8/9
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最后加入煎好的鸡蛋翻炒均匀
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最后一步
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亲们,知道怎么做了吗?想吃的有木有?
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发布于 2018-11-26
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