是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

柠檬蛋白糖的做法

点击查看大图

柠檬蛋白糖

浏览 19921 · 收藏 2045

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

看起来像不像荷包蛋，其实这是蛋白糖酸酸甜甜的，有没有感觉敲萌敲萌的。只需要简单几步就可以做出超级萌的柠檬蛋

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

黄油 7克

、

蛋黄一个

、

蛋白一个

、

柠檬半个

、

白糖蛋黄用 20克

、

白糖蛋白用 50克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
黄油：7克蛋黄一个蛋白一个柠檬汁（半个柠檬）白糖20克（蛋黄用）白糖50克蛋白用
步骤2/7 点击查看大图
白糖50克分三次加入蛋白打发（糖50克口感偏甜，给孩子吃可以适当减一点糖）
步骤3/7 点击查看大图
打发好的蛋白装入裱花袋，裱花袋减一个小口
步骤4/7 点击查看大图
把蛋白挤到烤盘上，形状随意然后入烤箱（95-100度）左右一个小时到一个半小时直到烤干（温度千万别高容易糊）
步骤5/7 点击查看大图
白糖20克，柠檬汁，蛋黄，黄油放入锅内不开火搅拌均匀，然后开小火，小火小火（重要的事情说三遍）
步骤6/7 点击查看大图
搅拌成酱的样子，就可以了放凉备用
最后一步点击查看大图
把柠檬酱放到烤好的蛋白上，喜欢吃酸可以多放柠檬汁

小贴士

蛋白糖容易受潮变软，可以吃多少烤多少，或者吃的时候把蛋白部分在烘干一下。柠檬酱可以多做用来摸面包吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-26

换个做法

蛋白糖的相关分类

瑞士卷山楂大闸蟹腌萝卜萝卜红薯更多

蛋白糖的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许