荠菜大肉馅饺子
漫无目的的在菜市场转悠，不知道该买什么菜，突然发现大冬天的竟然有卖荠菜的，荠菜饺子……脑子里快速的蹦出了这几个字……哈哈！
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步骤1/18
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荠菜摘好洗干净。
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步骤2/18
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锅内放水烧开，下入荠菜，加一点盐和食用油再次烧开焯水，焯好的荠菜捞出晾凉备用。
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步骤3/18
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准备好肉馅，放上剁碎的生姜和大葱。
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步骤4/18
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放上十三香，炒锅内倒适量的食用油烧热，浇在十三香上面，搅拌均匀，让肉馅静置一会儿备用。
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步骤5/18
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晾凉的荠菜攥去多余的水分剁碎。
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步骤6/18
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和肉馅放在一起。
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步骤7/18
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搅拌均匀。
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步骤8/18
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加入盐、鸡精、酱油、香油和蚝油，打入一个土鸡蛋搅拌均匀。
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步骤9/18
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香喷喷的荠菜大肉馅做好了。
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步骤10/18
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准备好饺子皮，包成自己喜欢的形状。
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步骤11/18
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锅内放水烧开下入饺子，我一般是点三次水煮三开，再开盖煮2-3分钟。
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步骤12/18
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胖乎乎的饺子出锅了。
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步骤13/18
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饺子捞出来放在盆里，如果吃不完担心粘在一起，就放一点香油上下晃一下。
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步骤14/18
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上饺子喽！
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步骤15/18
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鲜美无比，太好吃了。
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步骤16/18
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一盘不够。
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步骤17/18
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再来一盘。
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最后一步
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蘸了汁更好吃。
荠菜因为是野生的，泥土比较多，所以一定要清洗干净。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-26
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