喷香腌肉
结婚前一口没有吃过,结婚后吃了一口就爱上了,哈哈!老公老家的名吃腌肉面就是用这个肉做的,肉香四溢,想想就流口水
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步骤1/5
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将五花肉切成四方大块,入沸水焯熟,焯透,加入姜片,葱节,花椒,大料
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步骤2/5
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熟透以后,控水捞出。用筷子能扎透,没有血水渗出就熟了
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步骤3/5
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另起锅炒糖色
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步骤4/5
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糖色变成枣红色时,把肉放进去翻炒,最后撒上一层盐,盐要多一点
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最后一步
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放凉以后,将肉装入砂锅,放冰箱冷藏保存。如果长时间吃不完,最后装入保鲜袋放冷冻起来。香喷喷的腌肉就做好了,不管是打卤用,还是炒菜用,都特别的香!
油最好要多放一些
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-26
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