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腌萝卜的做法

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腌萝卜

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每到这个季节，家里种的萝卜就登场了，水嫩水嫩的。到了这个时候，总会腌上些，脆脆的，下饭，就着粥吃都很不错，尤其在吃一些油腻菜的时候，来一小碟腌萝卜，那就更满足了。

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1小时以上 | 切墩(初级)

白萝卜一根

、

食盐两勺

、

醋四五勺

、

白糖两勺

、

生抽 12勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
准备一根萝卜，洗净，切片，放入大碗中，撒上盐，腌半个小时左右，这样萝卜出水，除去水，萝卜口感会比较脆，而且可以去除萝卜的那股生味
步骤2/3 点击查看大图
将糖，生抽，蚝油倒入碗中，加入温开水，用筷子将糖，生抽，蚝油，搅拌均匀，待到彻底凉了后，将醋倒入碗中混合
最后一步点击查看大图
将用盐腌制了半小时左右的萝卜，倒去萝卜水，放入玻璃保鲜盒里（玻璃瓶里），再将搅拌好的料汁倒入，最好没过萝卜，我的还差一点点。封盖过两天就可以吃了

小贴士

萝卜用盐腌过后，最后料汁不要盐，否则会太咸腌制的食品最好用玻璃容器装，塑料装的话，时间久了的话，会产生毒素吧，毕竟酸水具有腐蚀性喜欢吃辣的，可以加干辣椒哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-26

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